23
сентябрь
2019
№31 Сарыбұлақ орта мектебінде мектеп асханасының жұмысына мониторинг жүргізу бойынша комиссия жұмысының жиынтығы
№31 Сарыбұлақ орта мектебінде мектеп асханасының жұмысына мониторинг жүргізу бойынша комиссия жұмысының жиынтығы
Тексерілу күні:23.09.2019ж
Тексеру мақсаты:
1.Мектепте ыстық тамақтың талапқа сай ұйымдастырылуы.
2.Мектеп асханасының жұмысы және санитарлық жағдайы,тамақ өнімдерінің сапасы,тағамдардың дайындалу технологиясы.
Комиссия құрамы: Адамбаев М.Д–комиссия төрағасы,Бекдайырова А.Д -әлеуметтік педагог , Минискулов Д.Д -кәсіподақ ұйымының төрағасы,Алмежанова Ж.-медбике,Мыңбай Г.С–бастауыш сынып мұғалімі,Бондарева А.Г– қамқоршы комитетінің төрайымы,Жумахметова Т.П-ата-ана комитетінің төрайымы. Мектеп асханасының жұмысына тексеру жүргізілді.
Тексеру қорытындысы: Оқушыларды тамақтандыру мектеп директорымен бекітілген кестеге сәйкес жүргізіледі. Асхана кезекшісі тамақтану кезінде асхана тәртібін қадағалайды. Тамақтану блогы-асхана. Асхана іші таза, жарық,жылы. Отыратын орындық саны-80. Орындықтардың күйі- жақсы. Әлеуметтік педагог аспазшыға күнделікті оқушылар санын беріп отырады. Мектеп бойынша 2019 жылдың қыркүйек айынан тегін ыстық тамақпен 60 оқушы қамтылды.Тамақтану блогының санитарлық –техникалық жағдайы жақсы. Күн сайын ғимарат жианлып тұрады, жұма күні санитарлық күн деп саналады. Тағамдарды сақтау да санитарлық нормаларға сәйкес жүзеге асырылады. Қауіпсіздік техника ережелері де сақталады.Біздің асханада тағамдарды дұрыс сақтауға баса назар аударылады.Мектепте әр түрлі тағам өнімдерін дұрыс сақтауға арналған тоңазытқыштар бар,мұнда тағамдар сақталады. Олардың бар болуы тағам өнімдерінің сапасын тікелей дайындағанаға дейін сақтауға жағдай жасайды,бірақ бір тоңазытқыш жөнді суытпайды.Тамақтану блогы жұмыскерлердің арнайы жұмыс киімдерін киюі міндетті болып табылады.Бұл қажетті санитарлық-гигиеналық нормаларды сақтауға мүмкіндік береді.Мектеп асханасы толықтай қажетті ыдыс –аяқтармен ,орындықтармен жабдықталған. Ыдыс-аяқтың таза болуына бас назар аударылады. Жуу мен заландырылу барлық санитарлық-гигиеналық нормаларды сақтай отырып жүргізіледі.Мектептегі жұмыс жасаған уақыт ішінде асхананыңи кінәсінен асқазан-ішек жұқпасымен ауру жағдайлары болған жоқ.Асханаға кіреберісте қол жуғыш (раковина)оратылған.
Дайындалған тағамдардың сыртқы түріне баса назар аударылады, сол себепті біздің оған аса мән береді.Асханада үй жағдайындай жылулық сезінуге болады.Осылардың барлығы тамақтануға қосымша қолайлы жағдай жасайды.Ыстық тамақ бойынша «Жалпыға білімі беретін мектептердегі білім алушылар мен тәрбиеленушілердің жекеленген санатынтындағы тамақтанудың ұйымдастыру туралы» 02.09.2019ж. шығарлыған №21 бұйрығы бар. Бракераж комиссия мүшелері асхананы тексеріп тұрады.Ыстық тамақты қамтамасыз етуші жеке кәсіпкер «Мейірманова».Екі апталық ас мәзірі жасалған.Күнделікті ас мәзірі мектеп директорымен бекітілген.Шағымдану мен ұсыныстар журналы ,сенім телефондары қол жетімді жерде,онда барлық пікірлер жағымды жағынан жазылған.Комиссия мүшелері асханадағы құрғақ тағамның дәмін татып, жақсы деңгейде екенін анықтады.
Асханада дұрыс тамақтануға байланысты стендтер ілінген.
Ыдыс-аяқтарға,тоңазытқыш,пешке сұраныс берілген.
Комиссия асхана жұмысын жан-жақты тексеріп, төмендегідей шешімге келді.
Шешімі: Тамақ өнімдерінің сапасы,тағамдардың дайындалу технологиясы талапқа сай.Асханадағы тазалық ережелерінің нормалары сақталған.
Ұсыныс:Асханаға қажетті ыдыс-аяққа сұраныс берілсін.
Бекітілген ас мәзірі бойынша ас көлемінің шығымы өз деңгейінде берілуін үнемі комиссия мүшелеріне тапсырылсын.
Оқушылардың мектеп асханасынан күнделікті тамақтануын мектеп медбикесі,сынып жетекшілер мен әлеуметтік педегог қадағаласын.
Мектеп асханасының таза болуын қадағаласын.
Тексерілу күні:23.09.2019ж
Тексеру мақсаты:
1.Мектепте ыстық тамақтың талапқа сай ұйымдастырылуы.
2.Мектеп асханасының жұмысы және санитарлық жағдайы,тамақ өнімдерінің сапасы,тағамдардың дайындалу технологиясы.
Комиссия құрамы: Адамбаев М.Д–комиссия төрағасы,Бекдайырова А.Д -әлеуметтік педагог , Минискулов Д.Д -кәсіподақ ұйымының төрағасы,Алмежанова Ж.-медбике,Мыңбай Г.С–бастауыш сынып мұғалімі,Бондарева А.Г– қамқоршы комитетінің төрайымы,Жумахметова Т.П-ата-ана комитетінің төрайымы. Мектеп асханасының жұмысына тексеру жүргізілді.
Тексеру қорытындысы: Оқушыларды тамақтандыру мектеп директорымен бекітілген кестеге сәйкес жүргізіледі. Асхана кезекшісі тамақтану кезінде асхана тәртібін қадағалайды. Тамақтану блогы-асхана. Асхана іші таза, жарық,жылы. Отыратын орындық саны-80. Орындықтардың күйі- жақсы. Әлеуметтік педагог аспазшыға күнделікті оқушылар санын беріп отырады. Мектеп бойынша 2019 жылдың қыркүйек айынан тегін ыстық тамақпен 60 оқушы қамтылды.Тамақтану блогының санитарлық –техникалық жағдайы жақсы. Күн сайын ғимарат жианлып тұрады, жұма күні санитарлық күн деп саналады. Тағамдарды сақтау да санитарлық нормаларға сәйкес жүзеге асырылады. Қауіпсіздік техника ережелері де сақталады.Біздің асханада тағамдарды дұрыс сақтауға баса назар аударылады.Мектепте әр түрлі тағам өнімдерін дұрыс сақтауға арналған тоңазытқыштар бар,мұнда тағамдар сақталады. Олардың бар болуы тағам өнімдерінің сапасын тікелей дайындағанаға дейін сақтауға жағдай жасайды,бірақ бір тоңазытқыш жөнді суытпайды.Тамақтану блогы жұмыскерлердің арнайы жұмыс киімдерін киюі міндетті болып табылады.Бұл қажетті санитарлық-гигиеналық нормаларды сақтауға мүмкіндік береді.Мектеп асханасы толықтай қажетті ыдыс –аяқтармен ,орындықтармен жабдықталған. Ыдыс-аяқтың таза болуына бас назар аударылады. Жуу мен заландырылу барлық санитарлық-гигиеналық нормаларды сақтай отырып жүргізіледі.Мектептегі жұмыс жасаған уақыт ішінде асхананыңи кінәсінен асқазан-ішек жұқпасымен ауру жағдайлары болған жоқ.Асханаға кіреберісте қол жуғыш (раковина)оратылған.
Дайындалған тағамдардың сыртқы түріне баса назар аударылады, сол себепті біздің оған аса мән береді.Асханада үй жағдайындай жылулық сезінуге болады.Осылардың барлығы тамақтануға қосымша қолайлы жағдай жасайды.Ыстық тамақ бойынша «Жалпыға білімі беретін мектептердегі білім алушылар мен тәрбиеленушілердің жекеленген санатынтындағы тамақтанудың ұйымдастыру туралы» 02.09.2019ж. шығарлыған №21 бұйрығы бар. Бракераж комиссия мүшелері асхананы тексеріп тұрады.Ыстық тамақты қамтамасыз етуші жеке кәсіпкер «Мейірманова».Екі апталық ас мәзірі жасалған.Күнделікті ас мәзірі мектеп директорымен бекітілген.Шағымдану мен ұсыныстар журналы ,сенім телефондары қол жетімді жерде,онда барлық пікірлер жағымды жағынан жазылған.Комиссия мүшелері асханадағы құрғақ тағамның дәмін татып, жақсы деңгейде екенін анықтады.
Асханада дұрыс тамақтануға байланысты стендтер ілінген.
Ыдыс-аяқтарға,тоңазытқыш,пешке сұраныс берілген.
Комиссия асхана жұмысын жан-жақты тексеріп, төмендегідей шешімге келді.
Шешімі: Тамақ өнімдерінің сапасы,тағамдардың дайындалу технологиясы талапқа сай.Асханадағы тазалық ережелерінің нормалары сақталған.
Ұсыныс:Асханаға қажетті ыдыс-аяққа сұраныс берілсін.
Бекітілген ас мәзірі бойынша ас көлемінің шығымы өз деңгейінде берілуін үнемі комиссия мүшелеріне тапсырылсын.
Оқушылардың мектеп асханасынан күнделікті тамақтануын мектеп медбикесі,сынып жетекшілер мен әлеуметтік педегог қадағаласын.
Мектеп асханасының таза болуын қадағаласын.